La cocina práctica / por Carmen de Burgos (Colombine)
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- Título: La cocina práctica / por Carmen de Burgos (Colombine) (Formato PDF)
- Autor: Burgos, Carmen de, 1867-1932
- Publicación: Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2021
- Publicación original: Valencia, Editorial Sempere, [1912?]
- Descripción física: 392 p. ; 19 cm
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Notas generales:
- Edición digital de la Biblioteca Miguel de Cervantes por acuerdo de cesión con Roberto Cermeño propietario del archivo Carmen de Burgos (Colombine)
- En portada: Esta edición, única recomendada por su autora, contiene, seleccionadas y corregidas, todas las fórmulas de sus libros "La Cocina Moderna" y ¿Quiere V. Comer Bien?, además de un gran número de nuevas recetas de platos exquisitos, pastelería, repostería, confitería, botillería, helados y conservas. Está avalorado con nociones de todos los últimos adelantos en cuanto se refiere a la manera de montar la cocina, dirigir el servicio doméstico, modo de trinchar, servir la mesa y nociones de higiene de los alimentos, condimentos, etc. Todos los platos, desde los más sencillos a los más selectos, son poco complicados, fáciles de ejecutar y verdaderamente prácticos y de utilidad para la buena dueña de casa, lo que hace a "La Cocina Práctica" indispensable para toda señora amante de su hogar, que podrá encontrar además en "La Cocina de Lujo", publicada por esta editorial, el complemento necesario para comidas de mayor ceremonia y refinamiento
- En esta edición correspondiente a Obras completas, serie práctica de Carmen de Burgos (Colombine), "Nueva cocina práctica" contiene un error de paginación, hay un salto de páginas de la 144 a la 149 pero no falta contenido
- Notas de reproducción original: Edición digital a partir de Valencia, Editorial Sempere, [1912?]
- Forma/género: texto, texto
- Idioma: español
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Encabezamiento de materia:
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CDU:
- 641.55(083.12)
- 396.4
- URI: https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc1069808
