Obras por materia: Gastronomía ( 38 ) Se listan todas las obras de esta materia en la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes
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Estudio crítico
- Título:
- Historia de la cocina para todos
Información detallada
- Autor:
- Restrepo M., Cecilia
- Portales:
- Biblioteca Virtual de la Red de Bibliotecas del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web | Biblioteca americana Visitar sitio web | Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Materias:
- Gastronomía | Cocina | Prácticas culinarias | Libros didácticos
- Formatos:
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Texto
- Título:
- Bartolomeo Scappi Dell ' arte del cuoco del trinciante, e mastro di casa diviso in libri cinque : nel primo de quali si tratta in che consista la prudenza d' un buon cuoco ...
Información detallada
- Autor:
- Scappi, Bartolomeo
- Portales:
- Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Fondo Antiguo. Universidad de Valladolid Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Venecia: Combi, 1643 ; Italia: Venecia, 1643
- Materia:
- Gastronomía
- Formatos:
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Estudio crítico
- Título:
- Cocineros europeos en el Palacio Real / María del Carmen Simón Palmer
Información detallada
- Autor:
- Simón Palmer, María del Carmen
- Portales:
- María del Carmen Simón Palmer Visitar sitio web | Figuras del Hispanismo Visitar sitio web | Historia Visitar sitio web | La Monarquía Hispánica Visitar sitio web | Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
- Materias:
- Gastronomía | Cocina
- Mat. aut.:
- Palacio Real (Madrid)
- Formatos:
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Texto
- Título:
- Higiene terapéutica : la higiene alimenticia / por el Dr. Dujardin Beaumetz ; vertida al castellano por Gustavo Reboles y Campos
Información detallada
- Autor:
- Dujardin-Beaumetz, Georges, 1833-1895
- Portal:
- Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Madrid, Librería editorial de Carlos Bailly -Baillière, 1887
- Materias:
- Medicina | Alimentos | Bebidas | Dietética | Nutrición | Gastronomía
- Formatos:
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Texto
- Título:
- Diccionario general de cocina ilustrado con cromos de lujo… Obra completa igualmente útil para las mujeres de gobierno de su casa, para los más expertos jefes de cocina, para los aficionados y hasta para las cocineras de poco saber. Se han completado muchas fórmulas ...Tomo Primero: A-G / por Ángel Muro
Información detallada
- Autor:
- Muro, Ángel, 1839-1897
- Portal:
- Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Madrid, José María Faquineto, editor, 1892
- Materias:
- Cocina -- Diccionarios | Alimentos | Gastronomía | Literatura española -- Siglo 19º
- Formatos:
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Texto
- Título:
- Obra culinaria nacional / por Melquiades Brizuela. Historia de un cocinero por M.B. 1883-1917
Información detallada
- Autor:
- Brizuela, Melquiades, 1868-1919
- Portal:
- Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Cádiz, Tipografía Comercial, 1917
- Materias:
- Cocina -- Historia | Gastronomía | Hostelería
- Formatos:
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Estudio crítico
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Texto
- Título:
- Gastronomía madrileña / Joaquín de Entrambasaguas
Información detallada
- Autor:
- Entrambasaguas, Joaquín de, 1904-1995
- Portales:
- Universidad Castilla-La Mancha. Fondo colección Joaquín de Entrambasaguas Visitar sitio web | Universidad de Castilla-La Mancha Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web
- Materia:
- Gastronomía -- Madrid
- Formatos:
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Texto
- Título:
- Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio V diuisa in sei libri...
Información detallada
- Autor:
- Scappi, Bartolomeo.
- Portales:
- Universidad Complutense. Fondo Antiguo y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- In Venetia : apresso Michele Tramezzino, 1570.
- Materias:
- Alimentos -- Obras anteriores a 1800. | Gastronomía -- Obras anteriores a 1800.
- Formatos:
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Texto
- Título:
- De naturali vinorum historia, de vinis Italiae et de conuiuiis antiquorum libri septem Andreae Baccii ... : accessit De factitiis, ac ceruisiis de q[ue] Rheni, Galliae, Hispaniae et de totius Europae vinis et de omni vinorum vsu compendiaria tractatio ...
Información detallada
- Autor:
- Bacci, Andrea, aproximadamente 1524-1600
- Portales:
- Universidad Complutense. Fondo Antiguo y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Romae : ex officina Nicholai Mutii, 1596.
- Materias:
- Vino -- Obras anteriores a 1800. | Gastronomía -- Obras anteriores a 1800.
- Formatos: