Estrada, Julián (11) Obras de autor

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  Resultado número:1 Texto

  Título:

  A manera de herbario cultural - Registro bibliográfico

  Autor:

  Estrada, Julián

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Boletín Cultural y Bibliográfico, 1985-10-26

  Materias:

  Antropología | Abastecimiento de alimentos; Colombia; Reseñas de libros | Patiño, Víctor Manuel, 1912-2001. Historia de la cultura material en la América Equinoccial : la alimentación en Colombia y en los países vecinos -- Crítica e interpretación -- Reseñas

  Formatos:

  • A manera de herbario cultural Enlace externo

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  Resultado número:2 Texto

  Título:

  Al rescate de melindres, pestiños y panjelin - Registro bibliográfico

  Autor:

  Estrada, Julián

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Boletín Cultural y Bibliográfico, 1985-10-26

  Materias:

  Antropología | Cocina colombiana; Historia; Siglo XIX; Reseñas de libros | Martínez Carreño, Aida, 1940-. Mesa y cocina en el siglo XX -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Reseñas de libros; Cocina colombiana -- Historia -- Siglo XIX

  Formatos:

  • Al rescate de melindres, pestiños y panjelin Enlace externo

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  Resultado número:3 Texto

  Título:

  Cocina es... - Registro bibliográfico

  Autor:

  Estrada, Julián

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Boletín Cultural y Bibliográfico, 1985-02-01

  Materias:

  Cocina | Cocina colombiana; Recetarios; Manuales; Reseñas de libros | Gran libro de la cocina colombiana -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Reseñas de libros

  Formatos:

  • Cocina es... Enlace externo

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  Resultado número:4 Texto

  Título:

  Cocina para manteles de encaje - Registro bibliográfico

  Autor:

  Estrada, Julián

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Boletín Cultural y Bibliográfico, 1988-04-15

  Materias:

  Cocina | Cocina colombiana; Reseñas bibliográficas | La cocina colombiana. Guía práctica y recetario -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Cocina colombiana -- Reseñas; Reseñas de libros

  Formatos:

  • Cocina para manteles de encaje Enlace externo

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  Resultado número:5 Texto

  Título:

  Dos regiones, dos sazones - Registro bibliográfico

  Autor:

  Estrada, Julián

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Boletín Cultural y Bibliográfico, 1988-04-15

  Materias:

  Cocina | Cocina vallecaucana; Cocina antioqueña; Recetas; Reseñas de libros | Ordóñez Caicedo, Carlos, 1936-. La cocina vallecaucana -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Ordóñez Caicedo, Carlos, 1936-. La cocina paisa -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Reseñas de libros

  Formatos:

  • Dos regiones, dos sazones Enlace externo

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  Resultado número:6 Texto

  Título:

  Geografía dulce de Colombia - Registro bibliográfico

  Autor:

  Estrada, Julián

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Boletín Cultural y Bibliográfico, 1987-04-15

  Materias:

  Cocina | Confitería; Dulces; Gastronomía; Colombia | Confitería -- Colombia; Dulces -- Colombia

  Formatos:

  • Geografía dulce de Colombia Enlace externo

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  Resultado número:7 Texto

  Título:

  ¿Invitación a la gula o la templanza? - Registro bibliográfico

  Autor:

  Estrada, Julián

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Boletín Cultural y Bibliográfico, 1993-01-15

  Materias:

  Cocina | Cocina colombiana; Reseñas; Reseñas de libros | Montaña, Antonio. La dicha de cocinar -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Reseñas de libros

  Formatos:

  • ¿Invitación a la gula o la templanza? Enlace externo

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  Resultado número:8 Texto

  Título:

  El mito de la sazón masculina - Registro bibliográfico

  Autor:

  Estrada, Julián

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Boletín Cultural y Bibliográfico, 1990-09-15

  Materias:

  Cocina | Cocina; Reseñas de libros | Los hombres en la cocina -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Cocina; Reseñas de libros

  Formatos:

  • El mito de la sazón masculina Enlace externo

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  Resultado número:9 Texto

  Título:

  Ni el primer hervor - Registro bibliográfico

  Autor:

  Estrada, Julián

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Boletín Cultural y Bibliográfico, 1991-01-15

  Materias:

  Cocina | Cocina colombiana; Gastronomía; Reseñas de libros | Cepeda Torres, Margarita. De la costa con sabor -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Reseñas de libros

  Formatos:

  • Ni el primer hervor Enlace externo

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  Resultado número:10 Texto

  Título:

  Sólo faltan los aromas - Registro bibliográfico

  Autor:

  Estrada, Julián

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Boletín Cultural y Bibliográfico, 2005-09-15

  Materias:

  Cocina | Recetarios; Cocina | Villegas, María, 1976-. A la carte -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Reseñas de libros

  Formatos:

  • Sólo faltan los aromas Enlace externo

Filtros de la búsqueda

Tipo

• Texto 11

Autor

• Estrada, Julián 11

Materia

• Cocina 9
• Antropología 2
• Abastecimiento de alimentos; Colombia; Reseñas de libros 1
• Alimentos; Historia (América Latina); Cocina; Reseñas de libros 1
• Cepeda Torres, Margarita. De la costa con sabor -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Reseñas de libros 1
• Cocina colombiana; Gastronomía; Reseñas de libros 1
• Cocina colombiana; Historia; Siglo XIX; Reseñas de libros 1
• Cocina colombiana; Recetarios; Manuales; Reseñas de libros 1
• Cocina colombiana; Reseñas bibliográficas 1
• Cocina colombiana; Reseñas; Reseñas de libros 1
• Cocina; Reseñas de libros 1
• Cocina vallecaucana; Cocina antioqueña; Recetas; Reseñas de libros 1
• Confitería -- Colombia; Dulces -- Colombia 1
• Confitería; Dulces; Gastronomía; Colombia 1
• Gran libro de la cocina colombiana -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Reseñas de libros 1
• La cocina colombiana. Guía práctica y recetario -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Cocina colombiana -- Reseñas; Reseñas de libros 1
• Los hombres en la cocina -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Cocina; Reseñas de libros 1
• Martínez Carreño, Aida, 1940-. Mesa y cocina en el siglo XX -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Reseñas de libros; Cocina colombiana -- Historia -- Siglo XIX 1
• Montaña, Antonio. La dicha de cocinar -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Reseñas de libros 1
• Ordóñez Caicedo, Carlos, 1936-. La cocina vallecaucana -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Ordóñez Caicedo, Carlos, 1936-. La cocina paisa -- Crítica e interpretación -- Reseñas; Reseñas de libros 1

Localización

• Obra alojada externamente 11

Género del autor

Datos extraídos de Wikidata

Fecha - año

• 1985 3
• 1988 2
• 1987 1
• 1990 1
• 1991 1
• 1993 1
• 2002 1
• 2005 1

Fecha - siglo

• Siglo XX [20] 9
• Siglo XXI [21] 2

Idioma

• español 11

Institución origen

• Biblioteca Virtual del Banco de la República 11