Cocina tradicional (6) Obras por materia

• Guerra Curvelo, Weidler... Alimentación y cocina en la península de La...
  Resultado número:1 Texto

  Título:

  Alimentación y cocina en la península de La Guajira: una aproximación histórica - Registro bibliográfico

  Autor:

  Guerra Curvelo, Weidler Antonio

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-28

  Materias:

  Antropología cultural | Cocina tradicional | Comunidades indígenas | Grupos étnicos | Cocina ancestral

  Formatos:

  • Alimentación y cocina en la península de La Guajira: una aproximación histórica Enlace externo

• Illera Montoya, Carlos... La cocina y sus historias
  Resultado número:2 Texto

  Título:

  La cocina y sus historias - Registro bibliográfico

  Autor:

  Illera Montoya, Carlos Humberto

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29

  Materias:

  Gastronomía | Prácticas culinarias | Cocina tradicional | Recetario | Historia cultural

  Formatos:

  • La cocina y sus historias Enlace externo

• Estrada Ochoa, Julián Origami criollo. Sabor y belleza de la cocina...
  Resultado número:3 Texto

  Título:

  Origami criollo. Sabor y belleza de la cocina en hoja - Registro bibliográfico

  Autor:

  Estrada Ochoa, Julián

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-28

  Materias:

  Cocina tradicional | Envueltos | Historia cultural | Comunidades rurales | Grupos étnicos | Cocina en hoja | Cocina artesanal | Cocina de subsistencia

  Formatos:

  • Origami criollo. Sabor y belleza de la cocina en hoja Enlace externo

• Sánchez Gutiérrez, Enrique Recetas tradicionales con sabor colombiano
  Resultado número:4 Texto

  Título:

  Recetas tradicionales con sabor colombiano - Registro bibliográfico

  Autor:

  Sánchez Gutiérrez, Enrique

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-28

  Materias:

  Recetarios | Cocina tradicional | Cocina colombiana | Riqueza cultural | Patrimonio gastronómico | Patrimonio Cultural Inmaterial

  Formatos:

  • Recetas tradicionales con sabor colombiano Enlace externo

• Duque Mahecha, Juliana Tradición e innovación culinaria en Colombia:...
  Resultado número:5 Texto

  Título:

  Tradición e innovación culinaria en Colombia: una tensión productiva - Registro bibliográfico

  Autor:

  Duque Mahecha, Juliana

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-28

  Materias:

  Gastronomía | Prácticas culinarias | Antropología sociocultural | Cultura culinaria | Cocina tradicional | Autenticidad | Exotización

  Formatos:

  • Tradición e innovación culinaria en Colombia: una tensión productiva Enlace externo

• Carbonell, José Antonio Vigencia de un legado culinario
  Resultado número:6 Texto

  Título:

  Vigencia de un legado culinario - Registro bibliográfico

  Autor:

  Carbonell, José Antonio

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29

  Materias:

  Gastronomía | Recetarios | Cocina tradicional | Cocina regional | Cocina cartagenera

  Formatos:

  • Vigencia de un legado culinario Enlace externo

Filtros de la búsqueda

Tipo

• Texto 6

Autor

• Carbonell, José Antonio 1
• Duque Mahecha, Juliana 1
• Estrada Ochoa, Julián 1
• Guerra Curvelo, Weidler Antonio 1
• Illera Montoya, Carlos Humberto 1
• Sánchez Gutiérrez, Enrique 1

Materia

• Cocina tradicional 6
• Gastronomía 3
• Prácticas culinarias 2
• Recetarios 2
• Antropología cultural 1
• Antropología sociocultural 1
• Autenticidad 1
• Cocina ancestral 1
• Cocina artesanal 1
• Cocina cartagenera 1
• Cocina colombiana 1
• Cocina de subsistencia 1
• Cocina en hoja 1
• Cocina regional 1
• Comunidades indígenas 1
• Comunidades rurales 1
• Cultura culinaria 1
• Envueltos 1
• Exotización 1
• Grupos étnicos 1

Localización

• Obra alojada externamente 6

Género del autor

Datos extraídos de Wikidata

Fecha - año

• 2020 6

Fecha - siglo

• Siglo XXI [21] 6

Idioma

• español 6

Institución origen

• Biblioteca Virtual del Banco de la República 6