Gastronomía (19)
Obras por materia
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Resultado número:1
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- Título:
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¿A qué sabe Colombia? - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Delgado Salazar, Ramiro
- Portales:
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Biblioteca americana
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| Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Materias:
-
Identidad cultural | Gastronomía | Historia sociocultural
- Formatos:
-
-
Resultado número:2
Texto
- Título:
-
Athenaei Dipnosophistarum siue coenae sapientum libri XV / Natale de Comitibus Veneto, nunc primùm è Graeca in Latinam linguam vertente; cum pluribus ex manuscriptis antiquissimis exemplaribus additis, quae in Graecè hactenus impressis voluminibus non reperiebantur... - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Ateneo de Naucratis
- Portales:
-
Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares
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| Universidad de Granada. Biblioteca Universitaria. Fondo Antiguo
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- Pub. orig.:
- Lugduni : apud Sebastianum Barptolomaei Honorati : Iacobus Faure excudebat, 1556
- Materias:
-
Filosofía | Aforismos y apotegmas | Gastronomía | Usos y costumbres | Anécdotas | Grecia
- Formatos:
-
-
Resultado número:3
Texto
- Título:
-
Bap. Platinae ... De honesta voluptate ; : De ratione victus [et] modo viuendi ; De natura rerum [et] arte coquendi libri X ... - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Platina, 1421-1481
- Portales:
-
Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares
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| Universidad Complutense. Fondo Antiguo y Colecciones Singulares
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- Pub. orig.:
- [Parisiis] : in aedibus Ioannis Parui, 1530 (ex officina M. Petri Vidouaei)
- Materias:
-
Alimentos Obras anteriores a 1800. | Gastronomía Obras anteriores a 1800. | Salud Obras anteriores a 1800. | Higiene -- Higiene Obras anteriores a 1800,Obras anteriores a 1800.
- Formatos:
-
-
Resultado número:4
Texto
- Título:
-
Bartolomeo Scappi Dell ' arte del cuoco del trinciante, e mastro di casa diviso in libri cinque : nel primo de quali si tratta in che consista la prudenza d' un buon cuoco ... - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Scappi, Bartolomeo
- Portales:
-
Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares
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| Fondo Antiguo. Universidad de Valladolid
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- Pub. orig.:
- Venecia: Combi, 1643 ; Italia: Venecia, 1643
- Materia:
-
Gastronomía
- Formatos:
-
-
Resultado número:5
Texto
- Título:
-
La cocina y sus historias - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Illera Montoya, Carlos Humberto
- Portales:
-
Biblioteca americana
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| Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Materias:
-
Gastronomía | Prácticas culinarias | Cocina tradicional | Recetario | Historia cultural
- Formatos:
-
-
Resultado número:6
Texto
- Título:
-
La cultura culinaria en la colección de la Biblioteca Luis Ángel Arango - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Mejía, Viviana
- Portales:
-
Biblioteca americana
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| Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-08-03
- Materias:
-
Gastronomía | Prácticas culinarias | Archivos y colecciones
- Formatos:
-
-
Resultado número:7
Estudio crítico
-
Resultado número:8
Texto
- Título:
-
De naturali vinorum historia, de vinis Italiae et de conuiuiis antiquorum libri septem Andreae Baccii ... : accessit De factitiis, ac ceruisiis de q[ue] Rheni, Galliae, Hispaniae et de totius Europae vinis et de omni vinorum vsu compendiaria tractatio ... - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Bacci, Andrea, aproximadamente 1524-1600
- Portales:
-
Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares
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| Universidad Complutense. Fondo Antiguo y Colecciones Singulares
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- Pub. orig.:
- Romae : ex officina Nicholai Mutii, 1596.
- Materias:
-
Gastronomía Obras anteriores a 1800. | Vino Obras anteriores a 1800.
- Formatos:
-
-
Resultado número:9
Texto
- T. unif.:
-
Phisiologie du goût Español
- Título:
-
Fisiología del gusto o Meditaciones de gastronomía trascendental: obra teórica, histórica y a la orden del día, dedicada a los gastrónomos parisienses / Anthelme Brillat-Savarin; traducción del Conde de Rodalquilar - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Brillat-Savarin, 1755-1826
- Portal:
-
Biblioteca Universitaria. BUA
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- Pub. orig.:
- Madrid : Librería de Alfonso Durán, 1869
- Materia:
-
Gastronomía
- Formatos:
-
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Resultado número:10
Estudio crítico
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- Jaraíz Rivas, Emilio 3
- Ateneo de Naucratis 1
- Bacci, Andrea, aproximadamente 1524-1600 1
- Brillat-Savarin, 1755-1826 1
- Carbonell, José Antonio 1
- Delgado Salazar, Ramiro 1
- Duque Mahecha, Juliana 1
- Entrambasaguas, Joaquín de, 1904-1995 1
- Estrada Ochoa, Julián 1
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- Scappi, Bartolomeo. 1
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- Gastronomía 19
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- Cocina tradicional 3
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- Cocina española 2
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- Salud 2
- Aforismos y apotegmas 1
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- Antropología sociocultural 1
- Archivos y colecciones 1
- Autenticidad 1
- Cocina cartagenera 1
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- Cultura culinaria 1
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- Biblioteca Virtual del Banco de la República 7
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- Biblioteca de la Universidad de Alicante 1
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- Universitat de Lleida 1
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Resultado número:1 Texto
- Título:
- ¿A qué sabe Colombia? - Registro bibliográfico
- Autor:
- Delgado Salazar, Ramiro
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Materias:
- Identidad cultural | Gastronomía | Historia sociocultural
- Formatos:
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Resultado número:2 Texto
- Título:
- Athenaei Dipnosophistarum siue coenae sapientum libri XV / Natale de Comitibus Veneto, nunc primùm è Graeca in Latinam linguam vertente; cum pluribus ex manuscriptis antiquissimis exemplaribus additis, quae in Graecè hactenus impressis voluminibus non reperiebantur... - Registro bibliográfico
- Autor:
- Ateneo de Naucratis
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- Pub. orig.:
- Lugduni : apud Sebastianum Barptolomaei Honorati : Iacobus Faure excudebat, 1556
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- Filosofía | Aforismos y apotegmas | Gastronomía | Usos y costumbres | Anécdotas | Grecia
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Resultado número:3 Texto
- Título:
- Bap. Platinae ... De honesta voluptate ; : De ratione victus [et] modo viuendi ; De natura rerum [et] arte coquendi libri X ... - Registro bibliográfico
- Autor:
- Platina, 1421-1481
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- Pub. orig.:
- [Parisiis] : in aedibus Ioannis Parui, 1530 (ex officina M. Petri Vidouaei)
- Materias:
- Alimentos Obras anteriores a 1800. | Gastronomía Obras anteriores a 1800. | Salud Obras anteriores a 1800. | Higiene -- Higiene Obras anteriores a 1800,Obras anteriores a 1800.
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- Bartolomeo Scappi Dell ' arte del cuoco del trinciante, e mastro di casa diviso in libri cinque : nel primo de quali si tratta in che consista la prudenza d' un buon cuoco ... - Registro bibliográfico
- Autor:
- Scappi, Bartolomeo
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- Pub. orig.:
- Venecia: Combi, 1643 ; Italia: Venecia, 1643
- Materia:
- Gastronomía
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Resultado número:5 Texto
- Título:
- La cocina y sus historias - Registro bibliográfico
- Autor:
- Illera Montoya, Carlos Humberto
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- Pub. orig.:
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- Gastronomía | Prácticas culinarias | Cocina tradicional | Recetario | Historia cultural
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- Título:
- La cultura culinaria en la colección de la Biblioteca Luis Ángel Arango - Registro bibliográfico
- Autor:
- Mejía, Viviana
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-08-03
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- Gastronomía | Prácticas culinarias | Archivos y colecciones
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Resultado número:7 Estudio crítico
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Resultado número:8 Texto
- Título:
- De naturali vinorum historia, de vinis Italiae et de conuiuiis antiquorum libri septem Andreae Baccii ... : accessit De factitiis, ac ceruisiis de q[ue] Rheni, Galliae, Hispaniae et de totius Europae vinis et de omni vinorum vsu compendiaria tractatio ... - Registro bibliográfico
- Autor:
- Bacci, Andrea, aproximadamente 1524-1600
- Portales:
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- Pub. orig.:
- Romae : ex officina Nicholai Mutii, 1596.
- Materias:
- Gastronomía Obras anteriores a 1800. | Vino Obras anteriores a 1800.
- Formatos:
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Resultado número:9 Texto
- T. unif.:
- Phisiologie du goût Español
- Título:
- Fisiología del gusto o Meditaciones de gastronomía trascendental: obra teórica, histórica y a la orden del día, dedicada a los gastrónomos parisienses / Anthelme Brillat-Savarin; traducción del Conde de Rodalquilar - Registro bibliográfico
- Autor:
- Brillat-Savarin, 1755-1826
- Portal:
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- Pub. orig.:
- Madrid : Librería de Alfonso Durán, 1869
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- Gastronomía
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- Ateneo de Naucratis 1
- Bacci, Andrea, aproximadamente 1524-1600 1
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- Carbonell, José Antonio 1
- Delgado Salazar, Ramiro 1
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- Estrada Ochoa, Julián 1
- Granado, Diego, 1574-1632 1
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