Melocotón Obras por materia

Listado de títulos

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  Resultado número:1 Tesis

  Título:

  Caracterización reológica y microbiológica y cinéticas de deterioro en cremogenado de melocotón / Salvador Garza Garza - Registro bibliográfico

  Autor:

  • Garza Garza, Salvador

  Portal:

  • Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web

  Materias:

  • Melocotón Tesis doctorales
  • Zumos de frutas Tesis doctorales

  Recursos:

  • PDF 639,6 KB Caracterización reológica y microbiológica y cinéticas de deterioro en cremogenado de melocotón

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  Resultado número:2 Tesis

  Título:

  Degradación enzimática y caracteristicas físicas y químicas de la pectina del bagazo de melocotón / Jordi Pagan i Gilabert - Registro bibliográfico

  Autor:

  • Pagan i Gilabert, Jordi

  Portal:

  • Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web

  Materia:

  • Melocotón Tesis doctorales

  Recursos:

  • PDF 549,7 KB Degradación enzimática y caracteristicas físicas y químicas de la pectina del bagazo de melocotón